Céklás-almás kifli

 Sütőtökös kiflinek indult. Csak mire minden belekerült a robotgépbe és már csak a sült tök hiányzott, kiderült, hogy az bizony megsavanyodott. Így került a tésztába cékla és alma, és így sikerült gyanakvó családtagokkal szembe találnom magam.

 Hozzávalók

• 4 bögre Sokmagos rozsos kenyérMix búzacsírával
• 1 bögre langyos víz
• egy kis darab nyers cékla lereszelve
• 2 db édes alma lereszelve
• 1 teáskanál só
• késhegynyi őrölt kömény
• késhegynyi őrölt szerecsendió
• késhegynyi őrölt gyömbér
• 1 evőkanál olívaolaj
• egy tojás a kenéshez

Elkészítés

Mivel a lisztben benne van a kovászpor, így nem kellett élesztőt külön felfuttatnom. A hozzávalókat robotgépbe tettem és jól megdagasztottam. A bögre víz körülbelüli mennyiség, attól függően adj hozzá ennyit vagy kevesebbet, hogy a cékla és az alma mennyi levet ereszt. Dagasztás után ruhával letakartam a tésztát és két órán keresztül kelesztettem langyos helyen.
A piros tészta láttán családtagjaim gyanakvása nőttön-nőtt.
Amikor megkelt, négy részre osztottam a tésztát, mindegyik cipót kerekre nyújtottam, majd 8-8 körcikket vágtam belőlük. Ezeket kifli formájúra feltekertem, megkentem mindegyik kifli tetejét a felvert tojással és a 180 fokra előmelegített sütőben megsütöttem. A piros szín miatt nehéz volt észrevenni, mikor vannak kész, de úgy érzésre sikerült időben kivennem őket a sütőből.
Aggódtam miatta, hogy mind a 32 kiflit nekem kell megennem, de végül győzött a kíváncsiság: mindenki elszántan megkóstolta és túlélte. Sőt, egész tekintélyes mennyiséget elfogyasztottak vajjal megkenve, még langyosan.