Hal édesköménnyel cserépben

Hozzávalók

• 5-6 nagyobb krumpli
• 1-2 gerezd fokhagyma
• só, bors
• 1 édesköménygumó
• kb. fél kg mirelit tengeri halfilé
• 3 dkg vaj
• kevés olaj
• 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

Héjában megfőzzük a krumplikat, meghámozzuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Rányomjuk vagy sajtreszelőn ráreszeljük a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, és jól összekeverjük.

Előveszünk egy cseréptálat (római tál vagy Európa tál), és nagyon vékonyan megkenjük a belsejét olajjal, majd belehalmozzuk a krumplit.

A halszeleteket a krumpli tetejére fektetjük, mellé és közé tesszük a vékony karikákra vágott édesköményt, rálocsolunk az egészre egy evőkanál citromlevet, meghintjük sóval, és az apró kockákra vágott vajat a halszeletekre rakjuk.

220 fokra állítjuk a sütőt, és betesszük a tálat. Ha még fagyosan tettük bele a halat, mert siettünk, akkor legfeljebb rövid időre tegyük rá a fedőt, hogy el tudjon párolódni róla a lé, és ne áztassa szét a krumplit. Annyi időre mindenképpen vegyük le a fedőt a végén a haltól függetlenül, hogy kicsit megpiruljon az étel teteje.

30-40 perc alatt sül át.